Banque : changer pour plus d'éthique

Voici résumé en quelques lignes la soirée très intéressante et très suivie, consacrée à une banque plus éthique : nous avions donc invité un représentant de "La Nef", société bancaire. En voici quelques notes :

- banque crée en 1978 ! L'idée : mettre de la Fraternité dans l'économie.
- pas autorisée pour le moment à gérer les comptes à vue pour les particuliers, mais offre des comptes à terme ou des livrets B.
- 85 employés en France.

- n'emprunte pas sur le marché interbancaire, ne prête que l'argent des sociétaires.
- 85 % des prêts se font avec des professionnels et 15 % avec des particuliers. 
- secteurs d'activités concernés par les prêts : uniquement à vocation écologique-environnementale, culturelle ou sociale.
- coopérative défendant les valeurs : éthique, démocratie, sobriété, transparence.
- rapport maxi de 4,5 entre les salaires les plus ou les moins élevés.

La Nef est la seule banque 100% éthique en France. Toutes infos sur www.lanef.com

Il n'est pas très facile de changer de banque, mais peut-être devrions-nous au moins placer nos économies dans un établissement qui ne travaille que dans des secteurs d'activité qui nous touchent particulièrement. Nous sommes loin des financements pour les filières nucléaires, les filières agricoles intensives et ... les paradis fiscaux. 

Un blog à connaître : positif !

Les informations positives vous intéressent, vous font du bien alors laissez un onglet de votre navigateur ouvert à cette adresse :    
http://www.scoop.it/t/actus-bonheur

Le sirop d'agave...

Maintes fois, il nous a été demandé à  l’occasion des ateliers culinaires ou des séjours : pour quelles raisons n'utilisez-vous pas le sirop d'agave ?
L'idéal de toutes façons est de se détourner autant que possible du sucre et des desserts. Ce n'est pas une raison de les supprimer totalement mais sont-il vraiment nécessaires au quotidien?
Les desserts gênent la digestion et acidifient le bol alimentaire. Le sucre habituel, raffiné ou pas, a un index glycémique élévé et est très acidifiant. Il attaque même l'émail de nos dents !
Evidemment il est tentant de remplacer le sucre par un édulcorant, présenté comme n'ayant aucun inconvénients. 
Voici un lien vers un texte très bien documenté de Jean-Mars Dupuis lien ici

A lire également dans la revue "Les 4 saisons" l'article p. 67, "Tempête sur le sirop d'agave" ou on apprend que le sirop d'agave vient essentiellement du Mexique où il est souvent mélangé à d'autres sucres (maïs, canne à sucre)  (d'après un test publié dans Que Choisir, 10 références sur 13 ont du sucre ajouté, même dans les sirops biologiques).

Alors adoptez nos recettes simples, préparez occasionnellement des desserts sucrés sans sucre, avec seulement quelques fruits secs et/ou du jus de pomme ou de raisins. Des recettes ici.
HJ

Connaissez-vous le professeur Feuillage ?

Une nouvelle façon de faire de l'info sur l'écologie plutôt pour les grands... pour les non-convaincus et  surtout pour celles et ceux qui trouvent les documentaires habituels trop anxiogènes. Parfaitement documenté en tous cas!

Lu dans le monde.fr du 20 mars 2016 :

Si le professeur devait évaluer la société dans laquelle il évolue actuellement, quel serait le résultat ?

Je ne me permettrais pas de noter la société dans laquelle j’évolue. Soyons indulgents, nous ne sommes que des mammifères qui essayent et se plantent sans cesse. Ceci dit, comme certains, j’attends la révolution : une classe politique obsolète et irresponsable vote nos lois, des industriels se gavent comme jamais au détriment d’un peuple de travailleurs socialement mis sur la touche. Notre agriculture nous empoisonne à l’instar de ceux qui fabriquent nos médicaments. Le pouvoir d’achat demeure la priorité de la majorité des français, il n’y plus une rivière dont on peut boire l’eau en France, le génocide animal se perpétue chaque jour pour remplir nos insatiables appétits, on refuse d’accueillir des pauvres gens qui fuit la fureur guerrière au prétextes que « passé ce trait c’est chez nous », certains vénèrent des footballeurs d’une bêtise crasse, d’autres déifient Steve Jobs... Alors, bon, je me dis qu’avec un ciel noir comme ça, ce serait bien le diable qu’on n’ait pas un bel orage pour fertiliser de nouveaux nos cerveaux de mammifères bipèdes… J’attends que ça pète !

Lien ici vers la chaine Youtube

L'avoine, une céréale d'exception

Ces informations sont tirées du site Internet Celnat.fr, fabricant et spécialiste des céréales biologiques  depuis 1979.

L'avoine fait partie des céréales naturellement sans gluten.
Ses protéines ont une structure proche mais sont généralement bien tolérées (par 95 % des personnes souffrant de maladie coeliaque (en Finlande, l'avoine fait partie du régime alimentaire de patients souffrant de la maladie coeliaque depuis 10 ans) .

L’avoine est nutritionnellement la céréale la plus complète. Elle contient des substances essentielles nécessaires pour une bonne alimentation : une quantité importante de protéines, de glucides complexes, d’acides gras essentiels, de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments. Mais l’intérêt principal de l’avoine réside dans ses fibres alimentaires particulières nommées bêta-glucanes. Ces fibres solubles exercent une action extrêmement bénéfique au niveau intestinal :
- réduction du cholestérol sanguin;
- modération de la vitesse de digestion des glucides;
- régulation des fonctions digestives, notamment en stimulant la microflore intestinale. (Source : Commission Européenne, Règlement n° 432/2012 du 16/05/2012)*

L'avoine est produite en France. Le gruau d'avoine correspond au grain dont on a retiré l'écorce.

 Livre : "Se soigner avec l'avoine"  Edition RBA

Notre recette préférée et traditionnelle : le Porridge d'avoine

pour 4 pers.

2 v. de flocons d’avoine*

Ustensile : marmite / casserole inox 18 cm

• Verser les flocons dans 4 verres d'eau froide.
• Saler puis porter doucement à petite ébullition.
• Temps de cuisson : 20 min (placer si besoin un diffuseur entre la flamme et l’ustensile).

A déguster avec : (au choix)

1 c. à c. de sirop de riz ou de blé

1 c à c. de purée d’amandes ou de noisettes

1 noix de beurre de qualité

1 c. à c. de tahin et 2 c. à c de shoyu

1 c. à s. de cornflakes

quelques pépites de chocolat

* Encore meilleur avec des flocons fraîchement floconnés par vous-même

Belles initiatives dans les Côtes d'Armor

Très bonne année à tous nos lecteurs, suiveurs !

Pour bien démarrer l'année, voici du positif. Saint Gouéno dans le Méné, petite commune des Côtes d'Armor, ouvre la voie à de nouveaux investissements solidaires. Très intéressant, très intelligent.
durée : 13 '

Nous en profitons pour annoncer le 6ème festival de films positifs Ciné'thique (Organisé par Déclic-Ethique) qui se déroulera du 5 au 7 février à Pont-Péan avec une soirée d'ouverture à Rennes le dimanche 31 janvier.
Vous y découvrirez d'ailleurs le petit documentaire produit par La Bonne Assiette :  "La galette à l'ancienne de Maryvonne", réalisation Jean-Yves Dagnet. Dim 31 janvier. Cinéville Colombier à 18h.

Et si on se débarrassait du ....

Et si on se débarrassait du réfrigérateur !

Plusieurs membres de notre association vivent maintenant sans réfrigérateur dont certains depuis de nombreuses années.

Voici (enfin) un dossier sur le monde.fr qui évoque le sujet presque tabou.
15 % de notre facture d'électricité. Voilà un pas en avant certain pour le climat.
Attention toutefois à ne pas le jeter par la fenêtre après avoir lu le dossier !

Lien vers l'article

Quel poête ce ferrailleur !

Nous voici rentrés, ce dimanche 18 octobre, de Lizio où nous avons visité avec un immense bonheur le musée du poète ferrailleur.

Pour partager et vous donner envie de le visiter également, voici un portait en vidéo de Robert Coudray, l'auteur-compositeur de cet espace unique. Bravo! C'est éblouissant.

Lien ici

Il s'agît du portrait n° 6. 
Vous aurez probablement envie ensuite de découvrir les autres témoignages de site internet qui mérite à être connu.
Lien vers le musée

Spécial investigation : OGM

Ce documentaire nous paraît être très pertinent.
Peu de journalistes ont mis les pieds dans le champ, là-bas au Brésil. Ogm = pollution, misères, maladies...  et fric pour le coté positif.

Se souvenir que nous consommons -indirectement - tous les jours du maïs OGM en consommant de la viande ou des produits animaux conventionnels. Le petit paysan qui a son étal au marché, nourrit peut-être aussi ses animaux avec du soja transgénique (sans le savoir) ? 
Seuls les produits biologiques sont garantis sans ogm.

Lien vers le film de 90 min. canal +

"Bientôt dans votre assiette - Spécial investigation 2014"

 

 

 

L'Afrique en pointe ?

Découvrez ce reportage positif :  
une réussite nommée "Songhaï"  6min15
100 emplois sur 24 hectares, en agrobiologie.

Lien ici

Santé : faut-il porter un soutien-gorge ?

dessin : aquablog

Bien entendu la question s'adresse plutôt aux femmes. Et puisque nous avons bon nombre d'adhérentes, il n'y a pas d'hésitation pour partager cet article. Oui, il existe des études médicales à ce sujet.Vous pourrez toujours revendre vos petites affaires sur le "bon coin" !  
Bel été, avec ou sans.  HJ

Introduction Lien vers "Minute facile"
Encore plus d'info :
Vivre mieux sans soutien-gorge

La nouvelle étude de Gilles-Eric Séralini !

"Une nouvelle étude de l'équipe de Gilles-Eric Séralini montre que le régime alimentaire des rats de laboratoire contient des quantités significatives de polluants environnementaux. Selon les chercheurs, cette découverte pourrait remettre en cause toutes les études de toxicité réglementaires de tous les produits chimiques commercialisés depuis 70 ans."
La suite sur le site internet de Bio-consom'acteurs  lien ici

Compteur Linky, émetteur d'ondes

La nouvelle loi sur la transition énergétique va rendre obligatoire l'installation de nouveaux compteurs.
Mais comment fonctionneront ces compteurs ?
Voici une petite vidéo très courte qui devrait vous éclairer. Effectivement, dans nos maisons, les câbles électriques ne sont pas blindés...  lien ici
Vous y trouverez une pétition en ligne et des informations complètes concernant l'hyper-électrosensibilité, dont de plus en plus de personnes souffrent. 
Attention à vos téléphones sans fil,  attention aux antennes de téléphonie mobile (si vous en apercevez une de chez vous, faites des mesures), attention au temps passé avec le téléphone portable. Attention à votre environnement au bureau (wifi, câbles, téléphones...)
A La Bonne Assiette, nous pouvons vous louer des appareils de mesures pour cela.  lien
On ne compte plus les personnes devenues sensibles aux ondes, venues emprunter ces appareils de mesure. Comment éviter le pire : détecter puis éviter les pièces ou les endroits chargés en ondes.  Se protéger avec rideaux, peintures, etc.
N'hésitez pas à réagir, à témoigner ci-dessous.
HJ

Un président de la république écologiste ! Est-ce possible ?

Oui c'est possible !
Le voici. Raimonds Vejonis
Il a été élu le 3 juin dernier en toute discrétion journalistique.
Lire l'article ici

Boire de l'eau...

A quelle fréquence, à quelle température, à quels moments ?

C'est l'occasion de découvrir ici le blog de Yann Olivaux, scientifique hydrosophe rennais, auteur de "la Nature de l'eau". Lien ici

Le désherbant Roundup classé cancérogène

Aujourd'hui 23 mai , à l'occasion de la 
Marche contre Monsanto, pour la souveraineté alimentaire 
Nous vous suggérons de (re)lire cet article paru dans le Monde, daté du 25 mars 2015 
Le désherbant Roundup classé cancérogène
C'est donc le fameux glyphosate qui est mis en cause... Quand on pense que les adjuvants au glyphosate sont encore nettement plus nocifs que ce principe actif. 
Si le Roundup était remis en cause, c'est un pan entier des cultures transgéniques qui pourrait s'effondrer.

Appel à pétition du Prof. Joyeux

Sujet : le vaccin DT Polio
lien ici pour la pétition et la vidéo d’explications.

Valorisation de déchets agricoles

Energie : 
Valorisation de la paille ou des déchets agricoles en granulés combustibles (par ex.)
- des unités mobiles pourront se déplacer dans les champs pour y produire les granulés sur place.
Vidéo

Connaissez-vous le psyllium ?

Le psyllium, ancêtre des laxatifs

L’OMS a reconnu le psyllium blond pour ses qualités régulatrices du transit intestinal. Sa richesse en fibres est exceptionnelle, ce qui lui permet de restaurer un fonctionnement normal du colon. Il améliore le péristaltisme, régularise la fréquence et la qualité de selles, il apporte aussi les bactéries bienfaitrices à la flore intestinale.

... la suite  de l'article sur la page d'Alternative-Santé  lien ici

Questions à Celnat...

Nous avons posé ces questions à Celnat, grossiste en céréales, produits japonais, etc

Avec quelle qualité de riz sont élaborés les flocons de riz ?

-Les flocons de riz sont élaborés à partir de riz rond complet

Vos farines de riz sont-elles issues de grains entiers ou de brisure de riz ?

-Nos farines de riz sont élaborées uniquement à partir de grains entiers

Vos misos sont-ils pasteurisés ?

-Nos Miso de riz, Miso d’orge et Miso pur soja ("Hatcho Miso") ne sont pas pasteurisés, seul notre Shiro Miso est pasteurisé.