Lait végétaux + recette "maison"

Si le lait de vache est encore très présent sur les tables en France, les laits végétaux, pourtant assez peu nourrissants (ils sont souvent enrichis) sont de plus en plus connus et consommés notamment chez les personnes attachées à la qualité biologique des aliments et également sensibles voire intolérantes aux produits laitiers.
Ces laits végétaux du commerce ont une particularité : ils sont peu digestes. En cause, probablement le procédé de fabrication et d'aseptisation. Les liquides à embouteiller sont élevés à une température supérieure à 135 °, peut-être proche de 150°... (UHT) quand ils ne sont pas embouteillés à chaud... dans les bouteilles en plastique PET. Température beaucoup trop élevée, risque de migration de plastique dans le liquide chaud et génération de déchets réguliers non compostables, non consignés. Tout cela pose problème.

Alternatives : 
- Réduire sa consommation de laits (vous réduirez également votre empreinte écologique: moins de transport de briques en camion, souvent importées de l'étranger). Quand le petit de l'homme a ses dents... il se détourne alors du lait maternel, c'est le sevrage... 
- Produire ses propres laits végétaux à la maison (avec une petite machine ou avec votre ptyaline - visionner notre vidéo !).
- Acheter du lait non UHT, produit localement (ex. un seul fabricant autour de Rennes : Breizh-Avoan)

Lait de riz "maison"

Notre vidéo "clin d'oeil" pour fabriquer du lait de riz en 1 minute à partir d'une semoule de riz: lien ici

Retenez également que ce petit film démontre par A + B que les céréales conviennent parfaitement à l'espèce humaine. Nous avons l'enzyme en bouche pour "dégrader les amidons"